Печеные яблоки
Год на яблоки выдался урожайный, и многие владельцы участков теперь не знают, куда урожай употребить. У нас дачи нет, но нас это не спасло 
Знакомый осчастливил наше семейство двумя большими пакетами яблок с собственного сада. К сожалению, они успели неделю постоять в тепле, прежде чем попали к нам, и стали совершенно ватными, так что сырыми их есть неинтересно. Часть мы раздали соседям и друзьям. Все битые и подгрызенные червячками яблоки мама почистила и сделала варенье.
Но все равно остался полный мешок - килограммов восемь.
Проблема в том, что они продолжают портиться, и оставить их без обработки - лучше уж сразу выкинуть.
В результате вчера вечером в интернете нашла рецепт печеных яблок с начинками и опробовала.
Рецепт:
С яблока срезаем верхнюю часть с хвостиком, примерно 1 см в толщину. Чайной ложечкой вынимаем внутреннюю часть с семечками. Пустоту в яблоке заполняем начинкой, крышечку с хвостиком кладем обратно. Яблоки ставим на противень с бортиками или сковороду, можно вплотную друг к другу, подливаем немного воды - и в духовку. Шкурки у яблок можно еще проколоть вилкой сбоку, чтобы не лопались. (Я не прокалывала, все равно получилось нормально.)
Печь минут 30-40 (в зависимости от размера яблок) при температуре 180-200°С.
Опробованные начинки (из того, что нашлось дома):
Самая вкусная начинка - мак (предварительно проварить минуты 3) + изюм + сахар (можно мед). Сахара немножко!
Тоже вкусная: шоколад+грецкий орех
Неплохо: инжир + подсолнечные семечки + сахар (семечки лучше было бы предварительно обжарить на сковородке) + немножко сахара.
Есть можно: мелкие хлопья многозерновой каши + сахар + корица + орех кешью. Был бы грецкий или фундук, было бы вкуснее.
Не особо понравилось: кунжут + сахар + грецкий орех. Кунжут превратился в кашу.
А вообще - простор для фантазии, начинки могут быть любые. Думаю, будет вкусно смешать измельченные орехи, изюм и мед.
Яблоки получились очень вкусные, прямо-таки пирожные, к тому же полезные и вполне диетические :))) Сок, который вытек на противень, наутро превратился в кисленький мармелад, тоже здорово.