Тайское карри
Пятница, Октябрь 26th, 2007При всей моей кулинарной невзыскательности, можно сказать, что тайская кухня — любимая. Причины просты. Как справедливо заметил г-н Ильин в статье для “ГастрономЪа”, тайская кухня довольно незамысловата технологически: минимум тепловой обработки, максимум готовых и почти готовых ингредиентов. Если не гнаться за аутентичностью и допустить здоровую долю фристайла и фьюжна, то результат будет достоин любого языка. Так что позволим […]