Ассорти в кляре
Понедельник, Октябрь 29th, 2007Недавно упоминал в своем рецепте о продукте “дыня в кляре”. Пришло время рассказать, как это делается.Но не только дыню, а сделаем целое ассорти.
Итак…
Кляр:3 части пшеничной муки3 части кукурузной муки1 часть выразительной специи или смеси специй (имбирь+мускат+тмин, карри, масала и т.п.). По вкусу - лучше острая. Мне очень понравилось давать в кляр порошок “шафрана”, который восточные […]